煮西兰花用热水还是冷水 西兰花怎么煮不变色？

想必现在有很多小伙伴对于煮西兰花用热水还是冷水是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于煮西兰花用热水还是冷水是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

煮西兰花用热水。水煮西兰花应该是热水下锅，热水下锅可以保持西兰花的色泽以及口感，如果冷水下锅，西兰花随着水一起加热，时间太长，会导致西兰花变得非常软，颜色甚至会变黄。

煮西兰花用热水还是冷水

西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易熟，不用水煮很长时间，一般煮至西兰花完全变色便可以捞出来了。

西兰花，又称西蓝花、青花菜、绿花菜等，是甘蓝的一种变种，原产于意大利，目前在世界各地均有种植。

虽然西兰花营养丰富，但是常常会有农药残余，甚至会生菜虫，在煮前建议用淡盐水浸泡5-10分钟左右，这样不仅可以去除残留的农药，菜虫也会跑出来。